Prăjitură cu cremă de cafea și vanilie – Aveți nevoie de 6 ouă, 4 linguri făină, 1 L lapte și…

Ingrediente necesare pentru blat:

4 linguri făină
1 lingură amidon alimentar
6 linguri zahăr pudră
6 albușuri
6 gălbenușuri
2 linguri pudră de cacao
50 ml cafea proaspătă
1 linguriță praf de copt
100 ml ulei

Ingrediente necesare pentru cremă:

120 g praf de budincă de vanilie
40 g amidon alimentar
1 L lapte
250 g unt
8 linguri zahăr pudră
8 g zahăr vanilat
1 lingură pudră de cacao
50 ml cafea proaspătă
1 lingură zahăr pudră
8 linguri zahăr

Deasupra:

2 linguri ulei
100 g ciocolată

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm spumă gălbenușurile cu zahărul pudră după care încorporăm și restul ingredientelor, în afară de albușuri.

Mixăm spumă tare albușurile și încorporăm cu grijă spuma în compoziția de mai sus.

Tapetăm o tavă de copt cu hârtie de copt, transferăm amestecul în ea și uniformizăm.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem blatul timp de 15 minute.

Îl lăsăm să se răcească de tot.

Pentru cremă, pregătim o budincă de vanilie pe care o împărțim în două.

Amestecăm o parte cu zahărul vanilat, cealaltă parte cu pudra de cacao.

Lăsăm budincile să se răcească de tot, după care le spumăm cu untul și cu zahărul pudră, adăugând și cafeaua în cea de cacao.

Întindem uniform crema de vanilie peste blatul rece din tavă.

Peste crema de vanilie întindem uniform și crema de cafea, după care dăm prăjitura la frigider.

Ulterior, topim ciocolata împreună cu uleiul la bain-marie și o turnăm peste prăjitură.

După ce glazura se întărește, putem servi prăjitura.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu cremă de castane și frișcă – Se prepară din 5 ouă, 150g zahăr, 250g piure de castane și…

Ingrediente necesare pentru blat:

1 lingură făină
1 lingură amidon alimentar
1 lingură pudră de cacao
3 linguri apă
1 linguriță praf de copt
5 albușuri
5 gălbenușuri
150 g zahăr

Ingrediente necesare pentru cremă:

150 g zahăr pudră
250 g piure de castane
200 g unt topit
2 plicuri budincă de vanilie

Deasupra:

Pudră de cacao
400 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Pentru blat, începem să mixăm albușurile spumă tare, adăugând treptat și zahărul.

Adăugăm pe rând și gălbenușurile și apa, mixând continuu.

Într-un alt bol, amestecăm făina cernută cu pudra de cacao și cu amidonul, după care adăugăm amestecul în compoziția de ouă.

Amestecăm până la omogenizare.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și transferăm compoziția pentru blat în ea.

Uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15 minute.

Lăsăm blatul să se răcească de tot.

Pentru cremă, spumăm untul împreună cu zahărul pudră, după care adăugăm în două tranșe budinca preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Adăugăm și piureul de castane și amestecăm până la omogenizare.

Întindem uniform crema de castane peste blatul rece din tavă și dăm tava la frigider pentru 2 ore.

Ulterior, întindem uniform și frișca bătută peste stratul de cremă și pudrăm cu pudră de cacao.

Dăm prăjitura la frigider pentru încă 2 ore.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Plăcintă cu brânză și vanilie – Aveți nevoie de 500g făină, 250g unt, 3 ouă și…

Ingrediente necesare pentru blat:

500 g făină
250 g unt
250 g zahăr pudră
2 gălbenușuri
1-2 linguri smântână
1 praf de praf de copt

Ingrediente necesare pentru umplutură:

1 kg brânză semi degresată
1-2 linguri smântână
Coaja rasă de la 1 lămâie
2 linguri mălai
3 albușuri
50 g zahăr

Ingrediente necesare pentru budinca de vanilie:

200 ml lapte
1 plic praf de budincă de vanilie

Alte ingrediente:

Zahăr pudră
1 gălbenuș

Mod de preparare:

Începem cu umplutura: mixăm brânza împreună cu smântâna, mălaiul, cu budinca rece și cu coaja de lămâie.

Punem amestecul deoparte.

Pentru blat, amestecăm foarte bine toate ingredientele până obținem un aluat nelipicios și neted.

Într-un bol, batem spumă albușurile împreună cu 50 g de zahăr.

Încorporăm spuma de albușuri în umplutură.

Împărțim aluatul în două și întindem 2 foi.

Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă, după care așezăm în ea prima foaie.

Întindem uniform umplutura peste foaia din tavă, după care așezăm și a doua foaia peste umplutură.

Ungem foaia superioară cu un gălbenuș și împungem din loc în loc plăcinta cu o furculiță.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius și coacem plăcinta timp de 35-40 de minute, aproximativ.

După ce se răcește un pic, o putem servi.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură fină cu brânză și piersici – Aveți nevoie de 3 linguri făină, 3 ouă, 3 linguri zahăr și…

Ingrediente necesare pentru blat:

3 albușuri
3 gălbenușuri
3 linguri zahăr
Coaja rasă de la 1 portocală

Ingrediente necesare pentru cremă:

250 g brânză de vaci
Coaja rasă de la 1 portocală
8 g zahăr vanilat
4 piersici
250 g brânză mascarpone
250 ml frișcă lichidă

Deasupra:

4 piersici
300 ml suc de piersici
20 g gelatină

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul până obținem o spumă.

Încorporăm și făina amestecată cu praful de copt, după care și spuma tare de albușuri.

Transferăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.

Pentru cremă, amestecăm foarte bine brânza cu zahărul vanilat, cu coaja de portocală și cu brânza mascarpone.

Adăugăm și bucățelele de piersici și amestecăm iar.

La final, încorporăm și frișca bătută, folosind o spatulă.

Peste blatul rece din tavă întindem crema iar peste cremă așezăm un strat de felii de piersici.

Dăm prăjitura la frigider pentru o oră.

Pregătim o gelatină folosind sucul de piersici și o turnăm peste cremă.

Când gelatina se întărește, putem servi prăjitura.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitura Londra, cu bezea, nucă și gem – Se prepară din 300g făină, 6 ouă, 120g unt și…

Ingrediente necesare pentru blat:

300 g făină
120 g unt
1 linguriță praf de copt
4 gălbenușuri
120 g zahăr
8 g zahăr vanilat
2-3 linguri smântână
1 praf de sare
Coaja rasă de la 1 lămâie

Ingrediente necesare pentru stratul de bezea cu nucă:

6 albușuri
150 g zahăr
8 g zahăr vanilat
200 g miez de nucă măcinat
1 linguriță scorțișoară
1 praf de sare
Gem de caise

Mod de preparare:

Pentru blat, amestecăm cu degetele făina și untul.

Adăugăm zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, praful de copt, sarea și amestecăm foarte bine cu o lingură de lemn.

Adăugăm și gălbenușurile și 2 linguri de smântână și frământăm un aluat neted.

Formăm o bilă din aluat și dăm la frigider pentru 30 de minute.

După cele 30 de minute, întindem aluatul pe o bucată de hârtie de copt, la mărimea tăvii.

Așezăm blatul în tavă, cu tot cu hârtia de copt.

Pentru stratul de bezea, batem spumă tare albușurile, adăugând și zahărul pudră.

Adăugăm și miezul de nucă amestecat cu scorțișoara și amestecăm până la omogenizare, cu o spatulă.

Peste blatul din tavă întindem un strat uniform de gem de caise, peste care întindem uniform și bezeaua.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius și coacem prăjitura timp de 20-25 de minute aproximativ.

După ce s-a răcit complet, o putem porționa.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitura Valurile Dunării – Se prepară din 250g făină, 380g unt, 7 ouă și…

Ingrediente necesare pentru blat:

250 g făină
380 g unt
250 g zahăr
7 ouă
18 g praf de copt
2 linguri pudră de cacao
3 linguri lapte
Vișine

Ingrediente necesare pentru cremă:

Budincă de vanilie
200 g unt
4 linguri zahăr
Deasupra:
Ciocolată topită

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm untul împreună cu zahărul până obținem o spumă.

Adăugăm ouăle și mixăm până la omogenizare.

Adăugăm și amestecul de făină și praf de copt și omogenizăm.

Împărțim compoziția astfel obținută în 2 părți.

Amestecăm o parte cu pudra de cacao și cu laptele până la omogenizare.

Ungem o tavă cu unt și o tapetăm cu făină, după care întindem uniform compoziția albă în ea.

Peste compoziția albă întindem uniform compoziția cu cacao.

Punem și vișinele și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius pentru 30 de minute aproximativ.

Pentru cremă, mixăm untul împreună cu zahărul până obținem o spumă.

Adăugăm și budinca de vanilie preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj și amestecăm până la omogenizare.

După ce prăjitura se răcește, întindem peste ea, uniform, crema de vanilie.

Turnăm ciocolata topită peste stratul de cremă și facem valurile cu o furculiță.

Lăsăm ciocolata să se întărească după care putem porționa și servi prăjitura.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjiturele moi cu trei tipuri de umplutură – Se prepară din 300g făină, 100g untură, 250g mac măcinat și…

Ingrediente necesare pentru aluat:

300 g făină
100 g untură
170 g smântână
2 g drojdie
Un praf de sare

Ingrediente necesare pentru umplutura cu mac:

250 g mac măcinat
60 g zahăr
150 ml lapte
Coja rasă de la 2 lămâi
4 linguri miere

Alte ingrediente:

Zahăr pudră vanilat

Ingrediente necesare pentru umplutura de nucă:

125 g miez de nucă măcinat
30 g zahăr
40 ml lapte
Coaja rasă de la 1 lămâie
2 linguri miere

Ingrediente necesare pentru umplutura de castane:

330 piure de castane
Coaja și zeama de la 1 portocală
50 g unt moale
Un pic de scorțișoară

Mod de preparare:

Amestecăm și frământăm ingredientele pentru aluat.

Formăm o bilă pe care o împachetăm în folie și o punem la frigider pentru 30 de minute.

Pentru umplutura de mac, punem pe foc laptele, zahărul, mierea și coaja de lămâie și amestecăm până zahărul se dizolvă de tot.

Luăm amestecul de pe foc și încorporăm și macul. Lăsăm să se răcească sub capac.

Pe suprafața de lucru presărată cu făină, întindem aluatul la o grosime de 2 mm.

De-a lungul marginii de jos, adăugăm umplutura într-o fâșie.

Rulăm o dată după care tăiem de-a lungul ruloului.

Tăiem și ruloul în mici bucățele.

Tapetăm o tavă de copt cu hârtie de copt și transferăm prăjiturele pe ea.

Coacem timp de 13 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade celsius.

După ce le scoate din cuptor, le și dăm imediat prin zahăr pudră vanilat.

Notă:

Umplutura de nucă se prepară la fel ca umplutura de mac.

În cazul umpluturii de castane, avem grijă cu cantitatea de zeamă de portocală: adăugăm doar cât să obținem un amestec ușor de modelat.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă de chifteluțe suedeze în sos delicios – Aveți nevoie de 250g carne tocată de porc, 500g carne tocată de vită, 1 ou și…

Ingrediente necesare pentru perișoare:

500 g carne tocată de vită
250 g carne tocată de porc
1 ceapă roșie tocată mărunt
1 cățel de usturoi, pisat
100 g pesmet
1 ou
5 linguri lapte
Sare și piper

Ingrediente necesare pentru sos:

40 g unt
40 g făină
Ulei
150 ml supă de legume
150 ml supă de vită
150 ml smântână
2 lingurițe sos de soia
1 linguriță muștar

Mod de preparare:

Amestecăm carnea tocată de vită cu carnea tocată de porc, adăugăm ceapa, usturoiul, pesmetul, oul și amestecăm până la omogenizare.

Adăugăm și laptele, sarea, piperul și amestecăm iar.

Formăm chifteluțele, le așezăm pe o farfurie, acoperim farfuria și o dăm la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim chifteluțele până se rumenesc frumos pe toate părțile.

Le scoatem apoi într-un vas termorezistent.

Acoperim vasul și îl dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade celsius pentru 30 de minute.

Pentru sos, topim untul într-o tigaie, adăugăm făina și amestecăm timp de 2 minute.

Adăugăm și supele și mai lăsăm pe foc un pic.

Ulterior, adăugăm smântâna, sosul de soia, muștarul și fierbem sosul până se îngroașă un pic.

Servim chifteluțele cu acest sos minunat.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Plăcintă delicioasă cu brânză și fructe – Se prepară din 200g făină, 25g margarină, 350g brânză și…

Ingrediente necesare:

25 g margarină
200 făină
6 g praf de copt
2 plicuri zahăr vanilat
1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu
1 praf sare

Ingrediente necesare pentru umplutură:

350 g brânză
Fructe ( cireșe, vișine, caise etc. )
1 linguriță scorțișoară
1 plic zahăr vanilat
2 ouă
300 ml lapte
25 g margarină

Mod de preparare:

Începem cu blatul: ungem foarte bine o tavă de 22*32 cm cu margarina.

Punem restul ingredientelor într-un bol și amestecăm foarte bine.

Transferăm uniform jumătate din cantitatea de amestec de făină în tavă.

Presărăm uniform și brânza în tavă și fructele, după care scorțișoara și zahărul vanilat.

Peste umplutură, presărăm uniform cantitatea rămasă din amestecul de făină.

Spargem ouăle într-un bol, adăugăm laptele și amestecăm până la omogenizare.

Turnăm acest amestec în tavă, după care răspândim și bucățelele de margarină în tavă.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius și coacem plăcinta timp de 50 de minute sau până se rumenește frumos.

Ulterior, lăsăm plăcinta să se răcorească în tavă.

Înainte de servire, o pudrăm cu zahăr pudră.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură rapidă cu biscuiți și budincă de vanilie – Aveți nevoie de 250g cremă de brânză, 500 ml lapte, biscuiți și…

Ingrediente necesare:

45 buc. biscuiți cu ciocolată
2 plicuri zahăr vanilat
3 linguri zahăr pudră
500 ml lapte
2 plicuri praf de budincă de vanilie, care nu necesită fierbere
400 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecăm crema de brânză cu 2 linguri de zahăr pudră și cu 1 plic de zahăr vanilat.

Într-un bol separat, turnăm laptele, adăugăm cele 2 plicuri de praf de budincă, 1 plic de zahăr vanilat și mixăm până compoziția se îngroașă.

Batem frișca lichidă împreună cu 1 lingură de zahăr.

Încorporăm amestecul de brânză și frișca bătută în budincă.

Pregătim un platou pe care așezăm 15 bucăți de biscuiți, întru-un strat.

Peste stratul de biscuiți întindem uniform jumătate din cantitatea de cremă, după care așezăm încă un strat de biscuiți.

Procedăm la fel până se termină crema și biscuiții, ultimul strat va fi cel de biscuiți.

Dăm prăjitura la rece peste noapte.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețete recomandate