Pentru blat:
- 1 ou
- 200 g zahăr
- 1 lingură ulei
- 2 linguri miere
- 200 ml lapte
- 300 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Pentru glazura de ciocolată:
- 200 g ciocolată
- 250 g unt
- 3 lingurițe lapte
Pentru înveliș:
- 250 g nucă de cocos rasă
Mod de preparare:
Punem oul și zahărul într-un bol și amestecăm până când compoziția devine omogenă.
Adăugăm uleiul și mierea și continuăm să amestecăm.
Turnăm laptele și omogenizăm compoziția.
Adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt și amestecăm până obținem un aluat fin, fără cocoloașe.
Turnăm compoziția într-o tavă de aproximativ 34 x 23 cm, tapetată cu hârtie de copt, și nivelăm suprafața.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 160 °C timp de aproximativ 20 de minute, până când blatul este copt și ușor rumenit.
Scoatem blatul din cuptor și îl lăsăm să se răcească complet.
Îl desprindem de hârtia de copt și îl tăiem în bucăți dreptunghiulare aproximativ egale.
Pentru glazură, punem ciocolata, untul și laptele într-un vas și le încălzim la foc mic sau pe baie de aburi, amestecând până când obținem o compoziție fină și omogenă.
Lăsăm glazura să se răcorească puțin, astfel încât să rămână fluidă, dar să nu fie foarte fierbinte.
Luăm fiecare bucată de prăjitură și o trecem prin glazura de ciocolată, acoperind toate laturile.
Imediat după glazurare, tăvălim fiecare bucată prin nuca de cocos rasă, astfel încât să fie acoperită uniform.
Așezăm prăjiturile pe un grătar și le lăsăm până când glazura se stabilizează.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
