Ingrediente
- 4 ouă
- 200g lapte
- 120g ulei
- 200g miere
- 100g zahăr brun
- 50g cacao
- 200g făină de grâu
- 15g praf de copt
- 2g bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță nucșoară
- 500g lapte condensat caramelizat (dulce de leche)
- Lapte (pentru însiropat)
- 200g ciocolată amăruie
- 200g smântână pentru gătit
- 50g ciocolată albă (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu laptele, uleiul, mierea și zahărul brun până la omogenizare. Adaugă treptat ingredientele uscate cernute: făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și amestecul parfumat de mirodenii. Mixează totul până obții o compoziție fină și fără cocoloașe.
Toarnă aluatul într-o tavă unsă și coace-l în cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii. După ce blatul s-a răcit, însiropează-l uniform cu puțin lapte pentru o textură umedă. Întinde un strat generos de lapte condensat caramelizat pe toată suprafața prăjiturii.
Pentru glazură, topește ciocolata amăruie împreună cu smântâna și toarnă amestecul peste stratul de caramel. Decorează cu linii fine de ciocolată albă topită pentru un aspect deosebit. Lasă prăjitura la rece înainte de a o servi.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
