Ingrediente:
- 120 g făină
- 70 g unt
- 90 ml apă
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță praf de copt
- 100 g brânză rasă
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu sarea și praful de copt. Adăugăm untul și frământăm până obținem o compoziție nisipoasă.
Turnăm apa treptat și frământăm până rezultă un aluat moale și omogen.
Împărțim aluatul în 3 bucăți egale și formăm bile. Le ținem acoperite pentru a nu se usca.
Întindem fiecare bucată într-o foaie subțire și ungem suprafața cu unt topit.
Presărăm brânza rasă peste aluat.
Aducem marginile de sus și de jos spre centru, apoi pliem și lateralele pentru a obține un pachet pătrat.
Întindem ușor cu sucitorul pentru a uniformiza grosimea.
Încălzim o tigaie la foc mediu și ungem cu puțin unt.
Punem pâinica în tigaie și ungem partea de deasupra cu unt. Întoarcem când baza devine aurie.
Coacem pe ambele părți până când pâinica se umflă ușor și capătă crustă rumenă.
Servim calde, imediat după preparare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
