Ingrediente necesare:
- 🌾 450 g făină
- 🌾 40 g făină (pentru activarea maielei)
- 🧪 10 g drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
- 💧 300 ml apă călduță
- 🍬 10 g zahăr
- 🧂 10 g sare
- 🫒 20 ml ulei de măsline
🏷️ Pentru sosul cu verdețuri:
- 🫒 70 ml ulei de măsline
- 🌿 pătrunjel tocat
- 🌿 mărar tocat (opțional)
- 🌿 busuioc (opțional, ideal)
- 🧄 1 cățel de usturoi pisat
🏷️ Pentru topping:
- 🧀 cașcaval ras
- 🫒 măsline feliate
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea maielei:
- Pune drojdia, zahărul și cele 2 linguri de făină într-un bol.
- Adaugă apa călduță și amestecă bine.
- Acoperă bolul și lasă maiaua să crească aproximativ 10 minute.
🏷️ Prepararea aluatului:
- Adaugă peste maia restul de făină, sarea și uleiul.
- Frământă până obții un aluat neted, elastic și omogen.
- Acoperă și lasă la dospit până își triplează volumul.
🏷️ Pregătirea sosului:
- Amestecă uleiul de măsline cu pătrunjel, mărar, busuioc și usturoiul pisat.
- Omogenizează bine și lasă sosul deoparte.
🏷️ Formarea pizza-bread:
- Întinde aluatul pe o suprafață pudrată cu făină, dându-i o formă rotundă, cât tava.
- Transferă în tavă și fă tăieturi superficiale cu un cuțit, după modelul dorit.
- Pune sosul cu verdețuri peste aluat și întinde uniform.
- Presară cașcaval, mai ales pe liniile de tăiere.
- Adaugă măsline feliate.
🏷️ Coacere:
- Pune tava în cuptorul neîncălzit, la 180°C, funcție cu ventilator.
- Coace pe treapta inferioară până cașcavalul se rumenește frumos.
Poftă bună! 🍕😊
