Ingrediente
- 1 litru lapte
- 2 gălbenușuri
- 4 linguri făină
- 2 linguri amidon
- 1 cană zahăr
- 1 lingură unt
- 1/2 pachet frișcă bătută (cu 1/2 pahar lapte)
- 30-40 g ciocolată albă (opțional)
- 2 pachete biscuiți simpli cu cacao
- 1 linguriță cafea solubilă și 1/2 cană apă (pentru însiropat)
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 200 g ciocolată (lapte și amăruie)
- 1 linguriță unt (pentru glazură)
Cum se prepară?
Într-o cratiță, amestecați făina, amidonul, zahărul, gălbenușurile și laptele până când compoziția dă în clocot. Luați de pe foc, adăugați untul și ciocolata albă, amestecând până se topesc. Lăsați crema să se răcească bine (ideal la frigider), apoi încorporați frișca bătută cu mixerul timp de 5 minute până devine aerată.
Pentru asamblare, înmuiați biscuiții în amestecul de cafea cu apă (sau lapte) și așezați un strat într-o formă medie. Întindeți un strat de cremă și repetați procedura până obțineți 3 straturi de biscuiți.
Pentru glazură, încălziți smântâna lichidă fără să o fierbeți, adăugați ciocolata tăiată bucățele și untul, amestecând până la omogenizare. Turnați glazura peste prăjitură după ce s-a răcit puțin și lăsați desertul la frigider pentru 2-3 ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
