Ingrediente
Blat:
- 4 ouă
- 1 cană zahăr (200 ml)
- 1 cană ulei (200 ml)
- 1 cană lapte (200 ml)
- 2,5 căni făină (500 ml)
- 2 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
Crema de patiserie:
- 1 litru lapte
- 1 gălbenuș
- 5 linguri făină
- 4 linguri amidon
- 1 cană zahăr (200 ml)
Completare:
- 2 plicuri frișcă pentru bătut
- ½ ceșcuță lapte (≈60 ml)
- 3 banane tăiate felii
Sos de ciocolată:
- 200 ml frișcă lichidă
- 80 g ciocolată
Mod de preparare
1. Prepară blatul:
- Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare.
- Adaugă uleiul, laptele, făina, cacaoa, praful de copt și zahărul vanilat. Amestecă bine până la omogenizare.
- Toarnă compoziția într-o tavă de 45 cm tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptor preîncălzit la 185°C până trece testul scobitorii.
- Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l pe orizontală în două foi.
2. Prepară crema de patiserie:
- Într-o cratiță, amestecă laptele, gălbenușul, făina, amidonul și zahărul.
- Fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă.
- Acoperă crema cu folie alimentară direct pe suprafață și las-o să se răcească complet în frigider.
3. Pregătește crema finală:
- Bate frișca cu ½ ceșcuță de lapte până devine fermă.
- Încorporează frișca în crema de patiserie răcită, amestecând până obții o textură fină.
- Adaugă feliile de banane și amestecă ușor.
4. Asamblează tortul:
- Pune jumătate din crema cu banane peste prima foaie de blat.
- Acoperă cu a doua foaie de blat și întinde restul de cremă deasupra.
5. Prepară sosul de ciocolată:
- Încălzește frișca, apoi adaugă ciocolata și amestecă până se topește complet.
- Toarnă sosul peste tortul asamblat și nivelează.
- Lasă tortul la frigider până se răcește complet înainte de tăiere și servire.
💡 Sugestii:
- Blatul nu este însiropat, dar poți să-l umezesti cu lapte cu zahăr sau cu apă cu cafea granule pentru o textură mai moale.
- Poți folosi fructe diferite în locul bananelor.
- Se poate prepara într-un borcan/vas termorezistent dacă nu ai tavă cu inel detașabil.
