Ingrediente
- 400g ciocolată neagră sau amăruie
- 800g smântână pentru gătit (împărțită în două)
- 2 conserve de lapte condensat îndulcit
- 250ml suc concentrat de fructul pasiunii
- 130g lapte praf
- 200g ciocolată albă topită
- Pișcoturi (pentru stratificare)
- Lapte (pentru însiropat)
- Ciocolată tocată (pentru decor)
Cum se prepară?
Pentru crema de fructul pasiunii, amestecați laptele condensat cu laptele praf, sucul de fructul pasiunii, 400g de smântână și ciocolata albă topită până obțineți o compoziție omogenă și fină.
Pentru crema de ciocolată, topiți ciocolata amăruie și amestecați-o cu restul de 400g de smântână până când rezultă un ganache lucios. Aceasta va oferi un contrast perfect cu stratul fructat.
Pentru asamblare, treceți rapid pișcoturile prin lapte și așezați-un strat într-o tavă. Alternați straturile de cremă de fructul pasiunii cu cele de ciocolată, iar la final decorați cu ciocolată tocată. Lăsați la rece înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
