Ingrediente
- 5 ouă
- 200g zahăr
- 240g lapte călduț
- 1 lingură esență de vanilie
- 240g făină
- 15g praf de copt
- 790g lapte condensat (2 conserve)
- 400g smântână pentru gătit
- 130g lapte praf
- 30g unt
- 100g frișcă bătută
Cum se prepară?
Pentru blat, se bat ouăle cu zahărul până când compoziția devine voluminoasă și deschisă la culoare. Se adaugă laptele călduț și esența de vanilie, amestecând ușor, apoi se încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. Se coace blatul până trece testul scobitorii, apoi se lasă la răcit și se taie în straturi.
Pentru cremă, se pun într-o cratiță laptele condensat, smântâna, laptele praf și untul. Se gătește amestecul la foc mediu, amestecând continuu până când se îngroașă și capătă o consistență cremoasă. Se lasă crema să se răcească complet înainte de a asambla prăjitura.
Pentru glazură, se oprește o parte din crema de lapte praf și se amestecă ușor cu frișca bătută. Se montează prăjitura punând crema între straturile de blat, iar la final se întinde glazura pufoasă pe deasupra pentru un aspect și un gust spectaculos.
Savurați cu drag! Poftă bună!
