Ingrediente
- 395g lapte condensat
- 400g smântână pentru gătit
- 130g lapte praf
- 200g ciocolată albă
- 200g suc de lămâie
- 200g ciocolată amăruie (pentru glazură)
- 200g smântână pentru gătit (pentru glazură)
- Ciocolată tocată și coajă de lămâie pentru decor
Cum se prepară?
Într-o cratiță încăpătoare, amestecați laptele condensat cu laptele praf până la omogenizare, apoi adăugați smântâna și ciocolata albă. Puneți compoziția la foc mediu și amestecați continuu până când amestecul se îngroașă și devine o cremă fină.
După ce ați luat crema de pe foc, încorporați treptat sucul de lămâie, amestecând bine până când totul este perfect omogen. Turnați această cremă într-o tavă sau un vas de sticlă și lăsați-o să se răcească puțin la temperatura camerei.
Pentru glazură, topiți ciocolata amăruie împreună cu restul de smântână (ganache) și turnați stratul uniform peste crema de lămâie. Decorați cu bucățele de ciocolată și coajă rasă de lămâie, apoi lăsați la frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
