Pentru aluat:
- 140 g făină cu agent de creștere
- 140 g iaurt simplu
- Puțină făină pentru masa de lucru
Pentru topping:
- Sos de roșii pentru pizza, cantitate necesară
- Mozzarella rasă, cantitate necesară
- Toppinguri la alegere, după gust
Pentru coacere:
- 1 lingură ulei
Mod de preparare:
Punem făina cu agent de creștere într-un bol, adăugăm iaurtul și amestecăm cu o lingură sau o spatulă până începe să se formeze aluatul.
Transferăm aluatul pe masa presărată cu puțină făină și îl frământăm câteva minute, până devine moale, omogen și ușor elastic. Dacă se lipește, mai presărăm foarte puțină făină pe mâini și pe masa de lucru.
Întindem aluatul într-o foaie rotundă, potrivită pentru dimensiunea tigăii. Grosimea ideală este de aproximativ 0,5-0,7 cm.
Încingem o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugăm 1 lingură de ulei. Punem blatul în tigaie și îl coacem aproximativ 2 minute, până când partea de jos devine aurie și apar mici bule de aer.
Întoarcem blatul, reducem focul la mic și adăugăm sosul de roșii, mozzarella rasă și toppingurile preferate. Acoperim tigaia cu capac și mai gătim pizza 2-3 minute, până când brânza se topește, iar baza devine rumenă și crocantă.
Servim pizza caldă, imediat după preparare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
