Ingrediente
- 5 ouă (pentru blat)
- 5 linguri cu vârf de zahăr (pentru blat)
- 5 linguri cu vârf de făină
- 10 g praf de copt
- 3 albușuri (pentru bezea)
- 180 g zahăr (pentru bezea)
- 0,5 linguriță suc de lămâie (sau acid citric)
- 350 g smântână pentru frișcă (33% grăsime)
- 250 g lapte condensat îndulcit
Cum se prepară?
Începem cu pregătirea bezelei. Batem cele 3 albușuri cu 180 g de zahăr și sucul de lămâie timp de aproximativ 15-20 de minute, până obținem o spumă densă și lucioasă. Modelăm compoziția în tava de copt și o lăsăm la uscat în cuptor timp de o oră, la o temperatură de 50°C.
Pentru blat, batem cele 5 ouă cu 5 linguri de zahăr timp de 7-9 minute, până când compoziția devine voluminoasă și deschisă la culoare. Amestecăm făina cu praful de copt și le adăugăm treptat, omogenizând ușor. Coacem blatul, iar după ce s-a răcit complet, decupăm forme rotunde folosind un pahar sau o formă specială.
Crema se prepară rapid bătând smântâna rece pentru frișcă împreună cu laptele condensat până când obținem o consistență fermă. Asamblăm micile torturi suprapunând blatul, crema și bucățile de bezea, decorând după preferință. Rezultatul este un desert absolut DELICIOS și rafinat!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
