Ingrediente
- 10-12 ardei capia roșii, cărnoși
- Verdeață proaspătă (coriandru sau pătrunjel)
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță oțet de mere
- 1-2 linguri ulei de măsline
- Un praf de zahăr și sare după gust
Cum se prepară?
Spălați bine ardeii, uscați-i și coaceți-i în tavă la 200°C timp de aproximativ 20 de minute. Imediat ce sunt gata, puneți ardeii fierbinți într-o pungă și lăsați-i să stea 10 minute pentru a se curăța mai ușor.
Curățați ardeii de coajă și semințe, apoi tăiați-i fâșii lungi. Într-un bol, pregătiți marinada amestecând usturoiul zdrobit, sarea, zahărul, oțetul de mere și uleiul de măsline, apoi adăugați verdeața tocată mărunt.
Turnați sosul peste fâșiile de ardei, amestecați bine și lăsați totul la marinat în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Se poate păstra în borcan la rece până în momentul servirii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
