Ficat de pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați

Ficat de pui după o rețetă marocană – Dacă vă plac ficățeii, atunci trebuie să încercați această rețetă – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 600 g ficat de pui
  • 15 g coriandru
  • 15 g pătrunjel
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță și jumătate boia de ardei
  • o jumătate de linguriță piper roșu măcinat
  • 5 căței de usturoi
  • sare, după gust
  • piper negru, după gust

Cum se prepară?

  1. Spălați ficatul și curățați-l de peliculă și de excesul de grăsime. Uscați-l cu un prosop de hârtie.
  2. Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul, tocați usturoiul și amestecați-le toate într-un vas adânc. Adăugați apoi uleiul, boia de ardei, piperul roșu și piperul negru, amestecați și gustați.
  3. Puneți ficatul în marinadă și lăsați-l timp de o oră (se recomandă să-l puneți în frigider).
  4. Prăjiți ficatul într-o tigaie fără ulei până se înroșește – asta durează aproximativ 15 minute.

Serviți-l cu multă verdeață! Poftă bună!

Încearcă și… Ciuperci champignon în sos de smântână, cu usturoi și cimbru

Ingrediente:

  • 200 g ciuperci champignon
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 1-2 crenguțe de cimbru
  • 1 pahar de smântână pentru gătit
  • sare, după gust
  • piper negru (măcinat), după gust
  • 70 g cașcaval tare

Mod de preparare:

Încălziți ușor smântâna pentru gătit, apoi adăugați usturoiul tocat și crenguțele de cimbru. Fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând în permanență pentru a evita fierberea rapidă…

Spălați ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți-le în tavă, apoi puneți sare, piper, adăugați bucățile de unt și turnați deasupra ulei de măsline.

Turnați ciupercile în sos și coaceți-le la 180 de grade, aproximativ jumătate de oră. Scoateți tava, presărați cașcaval deasupra și gătiți încă 5 minute. Dacă nu doriți cașcaval, puteți să nu-l adăugați, oricum va fi gustos…

Serviți la masă ca fel principal sau ca și garnitură pentru friptură.

Poftă bună!