Ingrediente necesare:
- 🍗 700-800 grame piept de pui (tocat mărunt)
- 🥚 3 gălbenușuri
- 🧂 1 linguriță sare
- ⚫ 1/2 linguriță piper negru
- 🌶️ 1/2 linguriță boia dulce
- 🌿 verdeață tocată (pătrunjel, mărar)
- 🥄 1 lingură maioneză
- 🧀 150 g brânză rasă (cașcaval sau mozzarella)
- 🌾 5 linguri făină
- 🛢️ ulei sau ulei de măsline pentru prăjit
Mod de preparare
🍗 Pregătirea compoziției:
- Pune carnea tocată de pui într-un bol încăpător.
- Adaugă gălbenușurile, sarea, piperul și boiaua dulce, apoi amestecă bine până când compoziția este omogenă.
- Adaugă verdeața tocată și maioneza, apoi amestecă din nou pentru omogenizare.
- Încorporează brânza rasă și făina, amestecând până obții o compoziție legată, ușor densă, potrivită pentru modelat chifteluțe.
🔥 Prăjirea:
- Încălzește uleiul într-o tigaie, la foc mediu.
- Formează chifteluțe din compoziție, cu mâinile ușor umezite.
- Prăjește-le până devin aurii și crocante pe ambele părți.
- Întoarce-le periodic pentru o gătire uniformă.
- Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Servire:
- Servește chifteluțele calde, alături de o salată proaspătă, cartofi copți sau orez.
- Sunt perfecte și ca aperitiv la mese festive sau cine rapide.
🕒 Timp total: aproximativ 35 de minute
🍽️ Porții: 3–4
❄️ Recomandare: poți adăuga în compoziție puțin usturoi zdrobit pentru un plus de aromă sau ierburi italiene pentru un gust mediteranean.
