Ingrediente pentru marinadă:
- 🍗 2 bucăți piept de pui (≈ 700–800 g), tăiate pentru șnițele
- 🥛 1 cutie smântână pentru gătit (200 g)
- 🧂 1/2 linguriță sare
- 🌿 1/2 linguriță oregano
- ⚫ 1/2 linguriță piper negru
- 🌶️ 1/2 linguriță boia dulce
- 🟡 1/2 linguriță turmeric (sau șofran)
- 🍋 sucul de la 1 lămâie
- 🥚 1 ou
Ingrediente pentru crustă:
- 🌾 1 cană făină (≈ 130 g)
- 🧂 1/2 linguriță sare
- 🌿 1/2 linguriță oregano
- ⚫ 1/2 linguriță piper negru
- 🌶️ 1/2 linguriță boia dulce
- 🛢️ ulei pentru prăjit
Mod de preparare
🍋 Marinarea cărnii:
- Taie pieptul de pui în felii subțiri, egale ca grosime, potrivite pentru șnițele.
- Pune-le într-un bol și adaugă smântâna pentru gătit, sarea, oregano, piperul, boiaua dulce, turmericul, oul și sucul de lămâie.
- Amestecă bine pentru a acoperi uniform fiecare bucată de carne.
- Acoperă bolul și lasă-l la marinat 20 de minute la temperatura camerei (sau 1 oră la frigider pentru gust intens).
🌾 Prepararea crustei:
- Într-un alt bol, amestecă făina cu sarea, oregano, piperul și boiaua dulce.
- Scoate șnițelele din marinadă și trece-le prin amestecul de făină, acoperindu-le uniform pe ambele părți.
- Așază-le pe o farfurie și lasă-le 5 minute, pentru ca făina să adere bine la suprafață.
🔥 Prăjirea:
- Încălzește ulei într-o tigaie, la foc mediu.
- Prăjește șnițelele până devin aurii și crocante, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte.
- Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Servire:
- Servește-le calde, alături de o salată verde, cartofi copți sau un sos de iaurt cu usturoi.
- Sunt ideale și pentru sandvișuri sau wrapuri.
🕒 Timp total: aproximativ 40 de minute
🍽️ Porții: 4–5
❄️ Recomandare: pentru o variantă mai ușoară, poți coace șnițelele la cuptor, la 200°C timp de 25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
