Ingrediente
- 380 g făină tip 00
- 80 g ulei de măsline extravirgin
- 190 g apă
- 1 linguriță de sare
- 500 g spanac proaspăt
- 200 g brânză Feta
- Piper, după gust
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu sarea, uleiul de măsline și apa. Frământă bine compoziția până când obții un aluat omogen și elastic. Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute, acoperit, pentru a deveni mai ușor de lucrat.
Între timp, pregătește umplutura. Spală bine spanacul și toacă-l mărunt, apoi amestecă-l cu brânza feta sfărâmată și asezonează cu piper după gust. Dacă dorești, poți înlocui spanacul cu alte verdețuri preferate sau ierburi aromatice.
Împarte aluatul în 4 porții egale și întinde fiecare bucată într-o foaie foarte subțire. Pune umplutura pe o jumătate, pliază aluatul și sigilează marginile. Coace plăcintele Gözleme într-o tigaie încinsă, fără ulei, timp de aproximativ 10 minute, până când devin aurii și crocante pe ambele părți.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
