Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Copănele de pui la cuptor (cu vinete, ceapă și iaurt) – Rețetă gustoasă și rapidă, din puține ingrediente
Ingrediente necesare:
- 2 vinete
- 4 copănele pui
- 1 cutie iaurt grecesc sau smântână
- Sare, piper, condimente pentru pui
- 1 morcov
- 1 ceapă
Mod de preparare:
Condimentăm copănelele cu sare și condimentele pentru pui, turnăm iaurtul, amestecăm bine. Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm carnea la marinat, la frigider, pentru 2 ore.
Tocăm mărunt ceapa și o călim într-o tigaie cu un pic de ulei încins. Adăugăm și morcovul dat pe rozătoare, amestecăm și călim totul împreună. Între timp, tăiem vinetele în două și scoatem miezul. Tocăm miezul mărunt și îl adăugăm în tigaie, peste legume. Adăugăm sare și piper, amestecăm și călim totul împreună timp de câteva minute.
Scoatem copănelele de la frigider și ungem jumătățile de vinete cu marinada din bol. Așezăm legumele călite peste marinadă și punem și copănelele deasupra.
Transferăm totul într-o tavă termorezistentă pe care o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
