Ingrediente
- 6 foi de aluat de tip plăcintă (pasta fillo)
- 250g speck (sau șuncă crud-uscată)
- 300g brânză scamorza afumată
Cum se prepară?
Începeți prin a tăia foile de aluat în fâșii late, potrivite pentru a rula compoziția. Tăiați brânza scamorza afumată în felii subțiri sau cubulețe mici pentru a se topi uniform în timpul coacerii.
Așezați feliile de speck și bucățelele de brânză pe fiecare fâșie de aluat. Rulați cu grijă fiecare fâșie pentru a forma aspectul unui trandafir, având grijă ca umplutura să rămână bine fixată în interiorul foietajului.
Așezați trandafirii obținuți într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-o formă de brioșe pentru a-și păstra structura. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți până când aluatul devine auriu și crocant, iar brânza este perfect topită.
Savurați cu drag! Poftă bună!
