Ingrediente:
- 800 g carne de porc sau amestec porc-vitǎ
- 5 felii pâine albă sau franzelă uscată
- 200 ml lapte
- 1 ceapă (100 g)
- 1 cățel de usturoi
- Sare după gust
- Piper negru după gust
- Ulei vegetal pentru uns tava
Mod de preparare:
Punem pâinea într-un bol și turnăm laptele peste ea. O lăsăm aproximativ 10 minute până absoarbe lichidul.
Trecem carnea prin mașina de tocat împreună cu ceapa și usturoiul.
Tocăm și pâinea înmuiată. Dacă este prea umedă, o stoarcem ușor înainte.
Adăugăm pâinea peste carne, condimentăm cu sare și piper și amestecăm foarte bine.
Lovim compoziția de bol de 10-15 ori pentru ca chiftelele să își păstreze mai bine forma și să devină mai pufoase.
Tapetăm tava cu hârtie de copt și o ungem cu puțin ulei.
Formăm chiftele de dimensiunea dorită și le așezăm în tavă.
Coacem la 200°C timp de 20-30 minute, până devin bine rumenite. Pentru o crustă mai intensă deasupra, putem așeza tava pe nivelul superior al cuptorului.
Lăsăm chiftelele câteva minute înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
