Ingrediente
- 500 g aluat foietaj fără drojdie
- 100 g cașcaval (tip rusesc sau orice brânză tare)
- 100 g brânză sărată (telemea sau feta)
- 1 ou (pentru umplutură)
- 1 lingură de făină
- 1 gălbenuș + 1 lingură de lapte (pentru uns)
Cum se prepară?
Radeți cele două tipuri de brânză pe răzătoare, adăugați oul și făina, apoi amestecați bine compoziția cu o furculiță. Dacă nu folosiți brânză sărată, puteți utiliza 200 g de cașcaval, adăugând un praf de sare în umplutură.
Întindeți aluatul foietaj într-o foaie subțire de aproximativ 2 mm grosime și tăiați-l în triunghiuri. Distribuiți umplutura pe fiecare bucată de aluat și apăsați ușor marginile, fără a le sigila complet, pentru a permite straturilor de foietaj să se desfacă frumos în timpul coptului.
Amestecați gălbenușul cu laptele și ungeți hačapuri cu o pensulă de bucătărie. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 190°C (sus/jos, fără convecție) pentru aproximativ 30-35 de minute, până când devin aurii și crocante.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
