Ingrediente necesare:
- 🌾 270 g făină
- 🍬 300 g zahăr
- 🥛 220 ml lapte
- 🛢️ 185 ml ulei
- 🌰 30 g cacao
- 🌾 10 g praf de copt
- 🌸 5 g vanilină
- 🥚 3 ouă
Crema cu kadayif:
- 🥥 250 g cataif crud
- 🧈 2 linguri unt
- 🥜 200 g pastă de fistic sau alune
- 🫘 1 lingură tahini
- 🥜 +50 g fistic (opțional)
Glazură:
- 🥛 100 ml smântână pentru frișcă
- 🍫 200 g ciocolată cu lapte
Mod de preparare:
Blat: Amestecăm toate ingredientele lichide și ouăle timp de 5 minute. Adăugăm ingredientele uscate cernute. Turnăm compoziția în tavă cuptorului tapetată cu hârtie de copt și coacem la 150°C, funcție cu ventilație, 25–30 de minute. Lăsăm să se răcească.
Cremă:Prăjim cataiful în unt până devine auriu, apoi adăugăm pasta de fistic și tahini.
Glazură: Încălzim smântâna până aproape de punctul de fierbere, adăugăm ciocolata și omogenizăm.
Asamblare:
Decupăm blatul cu un inel de 20 cm. Umezim ușor blatul, adăugăm crema cu cataif, un strat subțire de glazură, apoi al doilea strat de blat (și acesta umezit). Turnăm glazura rămasă deasupra și punem în frigider până se întărește complet.
