Ingrediente
- 300ml lapte călduț
- 1/4 cană zahăr (pentru aluat)
- 10g drojdie uscată pentru pâine
- 50ml ulei
- 1 ou
- 1 linguriță sare (5g)
- Aproximativ 600g făină de grâu (4 căni)
- 5 linguri unt sau margarină (pentru umplutură)
- 10 linguri zahăr (pentru umplutură)
- 50g nucă de cocos răzuită
- 200ml lapte de cocos (pentru sirop)
- 1/2 cutie lapte condensat (pentru sirop)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele călduț cu zahărul, drojdia, uleiul și oul. Adăugați sarea și încorporați făina treptat, frământând bine până obțineți un aluat omogen. Este esențial să nu lăsați aluatul prea tare; acesta trebuie să rămână ușor lipicios și să fie frământat energic pentru a deveni foarte pufos după coacere.
Lăsați aluatul la dospit respectând timpul de odihnă până când își dublează volumul. După dospire, întindeți o foaie dreptunghiulară și ungeți-o cu amestecul format din unt, cele 10 linguri de zahăr și nuca de cocos. Rulați strâns și tăiați felii egale, apoi așezați-le într-o tavă și coaceți-le la 180°C până devin aurii.
În timp ce rulourile sunt la cuptor, pregătiți siropul amestecând pur și simplu laptele de cocos cu laptele condensat. Imediat ce scoateți tava din cuptor, turnați amestecul cremos peste rulourile fierbinți pentru a fi absorbit complet. Rezultatul va fi un desert incredibil de moale și parfumat.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
