kiloRețete
sâmbătă, august 13, 2022
kiloRețete
No Result
View All Result

Tocăniță de casă (din burtă de vită) – Rețetă ungurească (Pacal pörkölt) – Mâncărică gustoasă și savuroasă

Tocăniță de casă (din burtă de vită) – Rețetă ungurească (Pacal pörkölt) – Mâncărică gustoasă și savuroasă

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Tocăniță de casă (din burtă de vită) – Rețetă ungurească (Pacal pörkölt) – Mâncărică gustoasă și savuroasă

Ingrediente necesare:

  • 3 kg burtă de vită
  • Sare
  • 1 kg ceapă roșie
  • 3 ardei verzi
  • 3 roșii
  • 15 căței usturoi
  • 600 g untură de porc
  • 6 foi da fin
  • 3 linguri piper negru boabe
  • 3 linguri maghiran
  • 1 lingură și jumătate semințe chimen
  • 3 linguri boia de ardei dulce
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 lingură pastă de ardei iute

Mod de preparare:

Spălăm burta și o punem la fiert în apă. După ce apa dă în clocot, fierbem burta timp de 15 minute după care o transferăm în apă rece.

Tocăm mărunt ceapa, ardeiul, roșia și jumătate din cantitatea de usturoi. Topim untura într-un vas și adăugăm legumele de mai sus. Amestecând din când în când, călim totul timp de 10 minute, adăugând și 1 lingură de sare. Turnăm 400 ml apă în vas și începem să fierbem.

Într-un vas separat, punem foile de dafin, boabele de piper, maghiranul și semințele de chimen. Adăugăm 500-600 ml apă și fierbem totul timp de 20 de minute.

Scurgem burta de apă și o curățăm bine după care tăiem în fâșii. Punem burta în vasul cu legume și adăugăm și zeama scursă din celălalt vas. Adăugăm 1 lingură de sare și fierbem la foc mare timp de 2,5 ore.

Punem condimentele înapoi în vas, adăugăm din nou 500-600 ml apă și fierbem pentru încă 20 de minute după care turnăm zeama în vasul cu burtă. Repetăm această procedura de 4-5 ori, în timpul celor 2,5 ore.

După ce trec 2,5 ore, amestecăm mai des. Luăm vasul de pe foc pentru un scurt timp și peste stratul de grăsime care se va forma la suprafață presărăm boiaua. Adăugăm și usturoiul rămas, pasta de ardei iute, amestecăm și potrivim tocănița de sare după care o mai fierbem timp de 30 de minute, amestecând aproape continuu.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Sirop de mentă – Rețetă simplă și naturală, fără coloranți – Aveți nevoie de 300g mentă, 1,5 litri de apă și 1 kg zahăr
Fără categorie

Rețetă simplă, fără coloranți, fără conservanți – Lichior de mentă – Aveți nevoie de 150g mentă, 1 lămâie, 200g miere, 1 litru de țuică

Mere rase pentru iarnă – Mere rase la borcan – Fără zahăr, fără conservanți
Fără categorie

Mere rase pentru iarnă – Mere rase la borcan – Fără zahăr, fără conservanți

Salată de ardei iuți 2022 – Salată de ardei iuți cu ceapă și gogoșari – Rețetă pentru iarnă și nu numai
Fără categorie

Salată de ardei iuți 2022 – Salată de ardei iuți cu ceapă și gogoșari – Rețetă pentru iarnă și nu numai

Conopidă la borcan, pentru iarnă – Conopidă crocantă și gustoasă, în marinadă cu oțet
Fără categorie

Conopidă la borcan, pentru iarnă – Conopidă crocantă și gustoasă, în marinadă cu oțet

Rețetă pentru 4 borcane a câte 320 ml – Salată de sfeclă roșie, pentru iarnă – Salată aromată și picantă, ce merită încercată!
Fără categorie

Rețetă pentru 4 borcane a câte 320 ml – Salată de sfeclă roșie, pentru iarnă – Salată aromată și picantă, ce merită încercată!

Salată de legume la borcan – Rețetă pentru iarnă – Salată de legume gustoasă, dulce-acrișoară
Fără categorie

Salată de legume la borcan – Rețetă pentru iarnă – Salată de legume gustoasă, dulce-acrișoară

Next Post
Supă de ciuperci cu smântână și găluște – Nimeni nu refuză încă o porție, este cu adevărat gustoasă!

Supă de ciuperci cu smântână și găluște – Nimeni nu refuză încă o porție, este cu adevărat gustoasă!

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Cheesecake cu vișine, fără coacere – Poate fi făcut și cu alte fructe, de sezon – Foarte ușor de pregătit
Rețete

Cheesecake cu vișine, fără coacere – Poate fi făcut și cu alte fructe, de sezon – Foarte ușor de pregătit

Tort de ciocolată în 2 culori – Tort cremos și delicios „Prințul Fermecat” – E atât de fraged și de aromat… trebuie să-l încercați!
Fără categorie

Tort de ciocolată în 2 culori – Tort cremos și delicios „Prințul Fermecat” – E atât de fraged și de aromat… trebuie să-l încercați!

Fără categorie

Prăjitură de casă cu cremă de cafea, banane și frișcă – Prăjitură ușoară și delicioasă, foarte aromată și cremoasă

Mâncărică economică și gustoasă – Budincă cu varză și smântână
Feluri principale

Mâncărică economică și gustoasă – Budincă cu varză și smântână

Cea mai gustoasă Turtă cu mălai – Se prepară din 3 căni făină de mălai, o cană de făină albă, un ou, apă și sare
Fără categorie

Cea mai gustoasă Turtă cu mălai – Se prepară din 3 căni făină de mălai, o cană de făină albă, un ou, apă și sare

Prăjitură Sendviș, cu brânză dulce – Rețetă foarte rapidă și foarte delicioasă, e gata imediat
Rețete

Prăjitură Sendviș, cu brânză dulce – Rețetă foarte rapidă și foarte delicioasă, e gata imediat

  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate