Ingrediente pentru cremă:
🥚 2 ouă
🍬 80 g zahăr
🌽 50 g amidon
🥛 500 ml lapte
🍨 8 g zahăr vanilat
Ingrediente pentru blat:
🥚 4 ouă (separate)
🧂 un praf de sare
🌻 20 ml ulei vegetal
🌾 150 g făină
🌽 10 g amidon
🍰 10 g praf de copt pentru prăjituri
Ingrediente pentru asamblare și decor:
🧈 130 g unt
🥛 puțin lapte (pentru însiropat)
🍓 zmeură (pentru decor)
❄️ zahăr pudră
Mod de preparare:
Se prepară crema: ouăle se bat cu zahărul, amidonul și zahărul vanilat, apoi se adaugă treptat laptele și se fierbe pe foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.
Se lasă să se răcească.
Ulterior, se bate untul spumă (130 g) și se încorporează crema.
Pentru blat, se bat albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, apoi se adaugă gălbenușurile pe rând, uleiul, făina, amidonul și praful de copt. Se amestecă ușor și se toarnă într-o formă de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la 180°C pentru 30 de minute.
După răcire, blatul se taie în trei foi, se însiropează ușor cu lapte și se unge fiecare strat cu cremă.
Se montează tortul și se dă la frigider pentru 3-4 ore.
Se decorează cu zmeură proaspătă și se pudrează cu zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍰🍓🥛
