Ingrediente necesare:
🍬 120 g zahăr (pentru caramel)
🥛 140 ml smântână pentru frișcă 33–38% (pentru caramel)
🧈 100 g unt
🥛 500 ml smântână pentru frișcă 33–36%
🥫 150 g lapte condensat
🍫 20 g cacao (cernută)
🥜 50 g arahide prăjite (pentru stratul interior)
🍪 7–8 biscuiți cu cacao (aproximativ 2 straturi)
🥜 50 g arahide prăjite (pentru decor)
🍫 200 g ciocolată
🛢️ 2 linguri ulei vegetal
Mod de preparare:
Topim zahărul la foc mic, fără a amesteca inițial. Când începe să se topească, amestecăm ușor până devine lichid și auriu.
Turnăm smântâna fierbinte treptat, amestecând energic, apoi fierbem caramelul 3–4 minute până se îngroașă. Luăm de pe foc și încorporăm untul. Acoperim cu folie și lăsăm să se răcească.
Batem smântâna până se întărește, adăugăm laptele condensat și cacaua cernută, amestecând până obținem o cremă uniformă.
Într-o formă de 25×12 cm, tapetată cu folie alimentară, turnăm jumătate din cremă, întindem caramelul (folosim un poș), presărăm arahide prăjite zdrobite și un strat de biscuiți.
Adăugăm restul cremei și un nou strat de biscuiți. Dăm la congelator minim 3 ore.
Topim ciocolata împreună cu uleiul, adăugăm arahidele prăjite și turnăm glazura deasupra. Nivelăm și mai lăsăm puțin la rece.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍨🥜🍫
