Ingrediente:
🥩 900 g carne de vită (pulpa sau spata), tăiată cuburi
🫒 30 ml ulei de măsline
🧅 1 ceapă mare, tocată
🧄 3 căței usturoi, tocați
🥣 1 l supă de vită
🌿 5 g cimbru uscat
🍃 1 frunză de dafin
🥕 4 morcovi, tăiați în bucăți
🥔 3 cartofi mari, tăiați cuburi
🧂 sare și piper după gust
🌿 pătrunjel tocat pentru servire
Mod de preparare:
Încingem uleiul într-o oală și rumenim cuburile de carne pe toate părțile.
Adăugăm ceapa și usturoiul și le călim câteva minute.
Turnăm supa fierbinte peste carne, adăugăm cimbrul, frunza de dafin, sare și piper și lăsăm la fiert, acoperit, la foc mic, aproximativ 1.5–2 ore, până când carnea devine fragedă.
Când carnea este aproape gata, adăugăm morcovii și cartofii și lăsăm să fiarbă încă 20–25 de minute, până când legumele sunt moi, dar își păstrează forma.
Scoatem frunza de dafin, potrivim gustul cu sare și piper și presărăm pătrunjel tocat.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
