Rețetă pas cu pas, cu imagini – Tort cu blat de nucă, cremă de vanilie, cremă de ciocolată și frișcă – Tort de casă Choco Loco – Pentru a pregăti rețeta, aveți nevoie de următoarele ingrediente…
Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 albușuri
- 100 g zahăr
- 30 ml apă
- 60 g miez de nucă
- 50 g făină
- 10 g praf de copt
Alte ingrediente necesare:
- 100 g ciocolată
- 30 ml lapte
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 1 L lapte
- 120 g praf de budincă de vanilie
- 10 linguri zahăr
- 250 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 200 g ciocolată
- 200 g biscuiți măcinați
Mod de preparare:
Înainte de toate, setăm cuptorul la 200 de grade.
Pentru blat, mixăm albușurile spumă tare împreună cu zahărul, adăugând treptat și apa.
Cu o spatulă, încorporăm făina cernită, nuca măcinată și praful de copt.
Transferăm aluatul astfel obținut într-o tavă de 24 cm tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit și coacem blatul timp de 15-20 de minute.
Între timp, putem pregăti și crema: amestecăm praful de budincă cu zahărul și gălbenușurile după care încorporăm treptat și 200 ml de lapte.
Punem laptele rămas pe foc și când începe să fiarbă adăugăm compoziția de budincă și amestecăm continuu până se îngroașă.
Luăm budinca de pe foc și turnăm imediat jumătate din ea peste bucățelele de ciocolată și amestecăm foarte bine. Lăsăm cele două compoziții să se răcească complet.
Între timp, topim 100 g ciocolată împreună cu 30 ml de lapte și întindem deasupra blatului.
Într-un alt bol mixăm untul împreună cu zahărul pudră după care împărțim în două părți egale.
Adăugăm jumătate în budinca de vanilie și jumătate în budinca cu ciocolată. În crema cu vanilie încorporăm și biscuiții măcinați.
Peste stratul de ciocolata întindem crema de vanilie. Întindem crema de ciocolata pe toată suprafața tortului, inclusiv pe margini.
Decorăm cu frișcă (făcută în casă sau cumpărată), nucă măcinată, biscuiți măcinați și ciocolată rasă sau după gust. Dăm tortul la frigider pentru câteva ore.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
