Timp:
- Preparare: 20 minute
- Răcire: 2 ore (+ 20–30 minute la congelator)
- Total: aproximativ 3 ore
- Porții: 9–12 pătrate (în funcție de cum tăiați)
Ingrediente
Bază:
- 150 g biscuiți, măcinați
- 60 g unt, topit
- 2–3 linguri lapte
- 3 linguri Nutella
Umplutură:
- 250 g mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- 200 ml frișcă lichidă
Finisaj:
- Pudră de cacao (~2 linguri)
Instrucțiuni
- Tapetați o tavă de 20×20 cm cu hârtie de copt.
- Amestecați biscuiții măcinați cu untul topit și 2 linguri de lapte (adăugați a 3-a lingură doar dacă este nevoie). Presați bine amestecul în tavă.
- Încălziți Nutella până devine ușor de întins și întindeți-o peste baza de biscuiți. Dați la congelator 20–30 minute pentru a se întări.
- Bateți mascarpone cu zahărul pudră până devine o cremă fină. Adăugați frișca rece și bateți până crema devine fermă și ușor de întins.
- Întindeți crema peste stratul de Nutella deja setat.
- Dați la frigider 2 ore pentru a se fixa complet.
- Presărați cacao deasupra, tăiați pătrate și serviți.
Sfaturi
- Pentru felii mai curate, lăsați cheesecake-ul la frigider mai mult timp (3–4 ore) și ștergeți cuțitul între tăieturi.
- Dacă folosiți biscuiți foarte dulci, puneți doar 1 lingură de zahăr pudră în umplutură.
