Cheesecake cu unt de arahide și ciocolată (fără coacere)

Tavă: 18–20 cm

Timp de răcire: 1 oră + 3 ore

Porții: 8–10 felii

Ingrediente

Bază:

• 150 g biscuiți, măcinați
• 50 g unt, topit
• 3 linguri lapte

Umplutură:

• 250 g mascarpone
• 2 linguri zahăr pudră
• 3 linguri unt de arahide
• 200 ml frișcă lichidă

Glazură:

• 100 g ciocolată, mărunțită
• 100 ml frișcă lichidă

Opțional:

• Arahide tocate, pentru decor

Instrucțiuni

1. Amestecați biscuiții măcinați cu untul topit și laptele. Presați bine în tava de 18–20 cm. Dați la frigider în timp ce pregătiți crema.
2. Bateți mascarpone, zahărul pudră și untul de arahide până obțineți o cremă fină. Adăugați frișca și bateți până crema devine fermă și ușor de întins.
3. Întindeți crema peste baza de biscuiți și dați la frigider 1 oră.
4. Încălziți 100 ml frișcă până aproape de fierbere. Turnați peste ciocolata mărunțită, așteptați câteva minute, apoi amestecați până obțineți o glazură fină. Lăsați să se răcească ușor și turnați peste tort.
5. Decorați cu arahide tocate (opțional) și dați la frigider 3 ore (sau peste noapte).
6. Tăiați felii și serviți.