Ingrediente:
220 g brânză de vaci
50 g unt
1/4 linguriță sare
1 linguriță zahăr vanilat
80 g zahăr
240 g făină
1 linguriță praf de copt
Ingrediente umplutură:
4–5 mere
Sucul de la 1/2 lămâie
1 lingură zahăr
1 linguriță scorțișoară
1 gălbenuș
1 linguriță lapte
Zahăr pudră
Mod de preparare:
Amestecăm brânza de vaci cu untul moale, sarea, zahărul vanilat și zahărul până obținem o cremă fină.
Încorporăm făina amestecată cu praful de copt și frământăm un aluat moale.
Îl întindem într-o foaie dreptunghiulară și crestăm marginile în fâșii.
Curățăm merele, le tăiem felii, le stropim cu sucul de lămâie, apoi le amestecăm cu zahărul și scorțișoara.
Așezăm umplutura pe mijlocul aluatului și împletim fâșiile peste mere, formând ștrudelul.
Ungem suprafața cu gălbenușul amestecat cu laptele.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25–30 de minute, până devine rumen și fraged.
După răcire, presărăm zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
