Ingrediente:
- 1 ceapă
- Ulei de măsline
- Sare după gust
- Ardei iute după gust
- 650 g carne tocată de porc sau vită
- 2 ouă
- Piper negru după gust
- 3 linguri pesmet
- Pătrunjel verde
- 150 g cașcaval
- 300 g bacon crud feliat
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 lingurițe boia afumată
Mod de preparare:
Tocăm ceapa mărunt și o călim într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
Adăugăm sare și ardei iute și gătim până ceapa devine moale și ușor aurie. Lăsăm să se răcească.
Punem carnea tocată într-un bol și adăugăm ouăle, sarea, piperul, pesmetul și pătrunjelul tocat.
Adăugăm ceapa călită și amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.
Așezăm 3-4 felii de bacon ușor suprapuse pe tocător sau pe hârtie de copt. Punem o porție din compoziția de carne peste bacon și o aplatizăm ușor.
Așezăm în centru un baton de cașcaval și rulăm.
Așezăm rulourile într-o tavă unsă cu ulei de măsline.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C, cu funcție statică, timp de 30 minute.
Amestecăm puțin ulei de măsline cu boiaua afumată și ungem rulourile.
Introducem din nou tava în cuptor și mai coacem aproximativ 10 minute la 200°C, până baconul devine rumen și crocant.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
