Ingrediente necesare:
- 🥐 1 pachet foi de plăcintă
- 🧈 200 g unt
- 🧀 500 g brânză de vaci
- 🥚 3 ouă
- 🍬 80 g zahăr
- 🍊 20 g coajă rasă de portocale
- 🌿 15 g vanilie
- 🥄 1 lingură griș
- 🍓 600 g căpșuni tăiate sferturi
- 🥄 3 linguri pesmet
- 🍬 80 g zahăr (pentru căpșuni)
- 🥚 1 ou pentru uns
- 🥥 20 g fulgi de migdale
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea cremei de brânză:
- Pune într-un bol brânza de vaci, 80 g zahăr, vanilia și coaja de portocale.
- Adaugă un praf de sare, cele 3 ouă și grișul.
- Amestecă bine și lasă compoziția deoparte.
🏷️ Pregătirea căpșunilor:
- Amestecă într-un bol căpșunile tăiate cu 80 g zahăr și pesmetul.
🏷️ Formarea rulourilor:
- Împarte foile de plăcintă în 3 seturi, fiecare format din 3 foi.
- Pentru primul set, unge prima foaie cu unt topit, așază a doua foaie, unge ușor, apoi a treia foaie.
- Pune o treime din amestecul de căpșuni și rulează strâns.
- Ia o a patra foaie separată, unge-o cu unt și întinde o treime din crema de brânză.
- Așază ruloul cu căpșuni deasupra și rulează totul împreună.
- Repetă procedura pentru a obține trei rulouri identice.
🏷️ Coacerea:
- Așază cele trei rulouri într-o tavă.
- Unge-le cu untul rămas, apoi cu ou bătut.
- Presară fulgii de migdale.
- Coace 30–40 de minute la 150°C, până devin aurii.
Savurați cu poftă! 🍓🥐
