Ingrediente necesare:
- 🥚 5 ouă
- 🧂 un praf de sare
- 🥛 400 ml chefir sau iaurt
- 🧈 100 ml unt topit
- 🥐 foi de plăcintă (suficiente pentru 4–5 straturi)
- 🧀 250 g brânză sărată mărunțită
- 🧀 250 g brânză de vaci
- 🥄 3 linguri amestec de brânză pentru fiecare strat
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea compoziției lichide:
- Bate ouăle cu un praf de sare.
- Adaugă chefirul sau iaurtul și amestecă bine.
- Încorporează untul topit și omogenizează.
🏷️ Pregătirea umpluturii de brânză:
- Amestecă într-un bol brânza sărată cu brânza de vaci până obții o compoziție omogenă.
🏷️ Asamblarea plăcintei:
- Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
- Așază primele două foi de plăcintă.
- Toarnă un polonic din compoziția lichidă și întinde uniform.
- Presară 3 linguri din amestecul de brânză.
- Continuă alternarea straturilor până termini ingredientele.
🏷️ Modelare și coacere:
- Taie plăcinta în 6 bucăți pentru a forma merdenele individuale.
- Unge suprafața cu încă un polonic de compoziție lichidă.
- Coace în cuptor preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 40 de minute, până devine rumenă și crocantă.
Poftă bună! 🧀🥐
