Ardei copți în marinadă de ulei cu usturoi, chilli și busuioc

Astăzi dorim să vă propunem o rețetă interesantă de ardei copți marinați, care se combină de minune cu specialitățile din carne și pește, cu brânzeturile și cu orice alt preparat culinar. Pentru a pregăti ardeii este nevoie de un minim de ingrediente și puțină răbdare, dar rezultatul final este unul absolut delicios.

Ingrediente:

  • 8 ardei grași
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță de busuioc
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet
  • 1 ardei chilli
  • sare
  • piper negru măcinat

Mod de preparare:

  • Ardeii grași se spală și se usucă bine.
  • Se încălzește cuptorul la 200 grade Celsius și se lasă ardeii la copt pentru aproximativ 20 de minute, până ce aceștia se înnegresc.
  • După ce ardeii s-au copt, se scot din cuptor și se transferă într-o pungă. Punga se leagă bine, astfel încât ardeii să fie închiși ermetic, și se lasă așa pentru 30 de minute. În acest fel este facilitată decojirea ardeilor.
  • După 30 de minute se scot ardeii din pungă, se decojesc, se taie în 4 fâșii egale, se curăță de semințe și se aranjează într-un vas yena, borcan sau orice vas care poate fi acoperit ermetic cu un capat.
  • Pentru marinadă, usturoiul se curăță și se taie în felii subțiri.
  • Ardeiul chilli se curăță și se taie rondele, dar dacă nu sunteți amatori de mâncăruri picante, puteți omite acest ingredient.
  • Se amestecă bine împreună busuiocul, uleiul de măsline, sarea și piperul negru după gust.
  • Se adaugă oțetul și se amestecă marinada.
  • Se toarnă marinada peste ardei, se presară cu usturoi, se închide ermetic și se trimite la frigider pentru minim 6 ore, după care pot fi serviți.

Poftă mare!