Ingrediente
- Făină – 220 g
- Zahăr – 120 g
- Ouă – 2 buc.
- Unt – 30 g
- Praf de copt – 1 linguriță
- Sare – un praf
- Smântână pentru frișcă (33%) – 300 ml
- Cremă de brânză – 200 g
- Smântână – 160 g
- Ciocolată albă – 100 g
- Fulgi de cocos – 100 g
Cum se prepară?
Începe prin a bate cele două ouă cu zahărul și un praf de sare folosind un tel, până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și frământă un aluat cu textură de smântână groasă. Lasă aluatul la frigider pentru o oră, apoi încorporează untul topit, amestecă bine și împarte compoziția în 5-6 părți egale.
Întinde fiecare parte de aluat pe hârtie de copt presărată cu făină și coace foile la 170°C timp de 5-6 minute fiecare. Lasă-le să se răcească complet. Pentru cremă, bate frișca rece (ținută anterior 15 minute la congelator) împreună cu crema de brânză și ciocolata albă topită până obții o consistență fermă.
Asamblează tortul ungând fiecare foaie cu un strat generos de cremă. La final, îmbracă întreaga prăjitură în cremă și presară din abundență fulgi de nucă de cocos. Lasă desertul la frigider pentru 2-3 ore pentru a se însiropa perfect înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
