Ingrediente
- 400 ml iaurt sau chefir (2,5% grăsime)
- 2 ouă
- 3-4 linguri de zahăr
- 250-300 g făină (pentru un aluat dens)
- 50 ml ulei vegetal
- 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- Esență de vanilie
- Ciocolată și banane (pentru umplutură)
- Ulei pentru prăjit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu și lăsați-l câteva momente să reacționeze. Adăugați ouăle, zahărul, uleiul și vanilia, apoi omogenizați bine compoziția. Încorporați treptat făina cernută împreună cu praful de copt până obțineți un aluat gros. Lăsați compoziția să se odihnească timp de 15-20 de minute.
Încingeți o tigaie cu 2-3 linguri de ulei la foc mic. Puneți câte o lingură de aluat, adăugați în mijloc o feliuță de banană și un cubuleț de ciocolată, apoi acoperiți umplutura cu puțin aluat suplimentar.
Puneți capacul pe tigaie și prăjiți clătitele la foc mic până devin aurii pe ambele părți. Este esențial să păstrați focul mic și capacul pus pentru ca pancakes-urile să se coacă uniform și să rămână extrem de pufoase.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
