Gulaș cu carne de porc și fasole boabe – Rețetă de la sora mea, din Ardeal

Nivel de dificultate: Începători

Cantitate: Pentru 4 persoane

Ingrediente necesare:

• 1-2 morcovi
• 1-2 rădăcini pătrunjel
• jumătate de cană de fasole albă
• 2 cepe roșii (medii)
• 4 caței de usturoi
• vegeta, piper, boia
• 1-2 linguri pastă de tomate
• făină, ulei / untură
• pătrunjel
• 1 ciolan de porc mai mic

Mod de preparare:

Spălăm bine ciolanul, îl punem la fiert, acoperit cu apă. Va fi gata in aproximativ 1 oră. Într-o oală mai mare (eu am făcut 2 litri de supă), punem pe foc uleiul sau untura, călim ceapa, adăugăm usturoiul tocat, apoi adăugăm 1 lingură de făină, lăsăm puțin la prăjit, apoi adăugăm 1 lingură de boia, după care adăugăm apa…

Punem 2 linguri de pastă de tomate și condimentăm după gust. La final, adăugăm fasolea și fierbem până se înmoaie…

După ce fasolea e gata, adăugăm ciolanul fiert si dezosat, plus legumele mărunțite. Când totul este fiert și gulașul aproape gata, punem pătrunjelul tocat…

Servim cu pâine de casă… O bunătate!

Să aveți poftă! Poftă mare!