Ingrediente:
- 1/2 castravete
- 1 praf de sare
- 255 g iaurt grecesc
- 2 căței de usturoi
- 1 mână de mărar tocat
- 1 lingură oțet din vin alb
- 1 lingură ulei de măsline
- Puțin ulei de măsline, pentru servire, opțional
- Pâine naan sau legume crude, pentru servire
Mod de preparare:
Curățăm castravetele de coajă, apoi îl dăm pe răzătoare.
Adăugăm un praf de sare peste castravetele ras și îl lăsăm să stea 15-20 de minute, ca să elimine apa în exces.
Între timp, punem iaurtul grecesc într-un bol.
Adăugăm usturoiul zdrobit sau ras fin, mărarul tocat, oțetul din vin alb și uleiul de măsline.
Stoarcem bine castravetele ras, ca să eliminăm cât mai multă apă, apoi îl adăugăm peste iaurt.
Amestecăm bine până obținem un sos cremos și omogen.
Punem sosul la frigider pentru 1-2 ore înainte de servire, ca aromele să se întrepătrundă.
Servim cu puțin ulei de măsline deasupra, alături de pâine naan, lipie sau legume crude.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
