Ingrediente
- 230g Făină albă de grâu
- 2 lingurițe Praf de copt
- 1/4 linguriță Bicarbonat de sodiu
- 110g Zahăr brun
- 110g Zahăr tos
- 40g Ulei de rapiță (sau vegetal)
- 30g Unt topit
- 250ml Lapte gras
- 15g Suc de lămâie
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- 25g Pudră de cacao
- 5g Cafea instant
- 40ml Apă fierbinte
Cum se prepară?
Amestecați sucul de lămâie cu laptele și lăsați compoziția să se odihnească 15 minute până se încheagă. Adăugați ambele tipuri de zahăr și amestecați bine până când acesta se dizolvă complet. Încorporați uleiul și extractul de vanilie, omogenizând din nou amestecul.
Într-un bol separat, cerneți și combinați ingredientele uscate (făina, praful de copt și bicarbonatul). Încorporați treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până obțineți un aluat fin și omogen.
Pentru pasta de cacao, amestecați pudra de cacao cu cafeaua instant și apa fierbinte până rezultă o pastă cremoasă. Separați o treime din aluatul de vanilie și amestecați-l cu pasta de cacao pregătită anterior.
Pregătiți o tavă de chec unsă cu spray de gătit sau tapetată. Alternați linguri de aluat cu vanilie și ciocolată până când tava este umplută pe trei sferturi. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 165°C timp de 20-25 de minute. Lăsați să se răcească complet înainte de feliere.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
