Ingrediente
- 1 varză murată mare
- 5 cepe medii
- 4 morcovi
- 200 g orez
- Sare, piper
- Boia dulce, condiment Umami, Vegeta
- Ulei
Pentru rântaș:
- Ulei
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de boia dulce
Cum se prepară?
Căliți ceapa în ulei până se înmoaie, apoi adăugați morcovul ras și mai lăsați câteva minute. Incorporați condimentele, orezul spălat și boiaua dulce, amestecând bine. Lăsați compoziția să se răcească înainte de a începe formarea sarmalelor. Dacă varza este prea acră sau sărată, spălați-o în apă rece înainte de folosire.
Așezați sarmalele într-o oală și lăsați-le să fiarbă la foc mic pe aragaz timp de aproximativ 2 ore, asigurându-vă că au mereu suficientă apă. Între timp, pregătiți rântașul prăjind puțină făină în ulei până își schimbă culoarea, apoi adăugați boiaua și turnați amestecul peste sarmale.
După ce ați adăugat rântașul și puțină apă dacă este necesar, introduceți oala în cuptorul preîncălzit la 200°C. Lăsați sarmalele să se rumenească timp de aproximativ 30 de minute pentru o aromă desăvârșită. Se servesc cu drag alături de cei dragi și un pahar de vin bun.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
