Ingrediente
- 220 ml lapte cald
- 30 g drojdie proaspătă
- 60 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 ouă + 2 gălbenușuri
- 90 g unt moale
- 580 g făină
- Un praf de sare
- 200 g pastă de ciocolată (tip Nutella)
- 1 gălbenuș + 1 lingură lapte (pentru uns)
Cum se prepară?
Pregătiți aluatul dizolvând drojdia și zahărul în laptele cald, lăsând amestecul 10 minute până se formează spumă. Adăugați ouăle, gălbenușurile, zahărul vanilat și sarea, apoi încorporați făina cernută. Frământați un aluat moale, adăugați untul și continuați până când compoziția devine elastică și nu se mai lipește de mâini. Lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Pentru formarea stelei, împărțiți aluatul în 4 părți egale și întindeți fiecare parte sub forma unui cerc de 25-30 cm. Așezați primul cerc pe hârtie de copt, ungeți-l cu un strat de ciocolată, apoi repetați procesul cu următoarele straturi, lăsând ultimul cerc neuns. Puneți un pahar în centrul cercului și tăiați aluatul în 16 sectoare egale pornind de la marginea paharului spre exterior.
Răsuciți câte două fâșii adiacente de două ori în direcții opuse, apoi uniți capetele pentru a forma razele stelei. Lăsați prăjitura la crescut încă 20-30 minute, ungeți-o cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi coaceți-o la 180°C timp de 20-25 minute până devine aurie.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
