Ingrediente
- 2 ouă
- 130 ml chefir sau iaurt (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr
- 50 ml ulei (sau unt topit)
- 210-230 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare, vanilie, coajă de lămâie (opțional)
- Fructe, fructe uscate sau de pădure (opțional)
Pentru crustă (Streusel):
- 60 g făină
- 40 g unt
- 40 g zahăr
- Un praf de sare
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, mixați ouăle cu zahărul, sarea și vanilia. Adăugați chefirul și uleiul, amestecând bine până la omogenizare. Încorporați treptat făina cernută împreună cu praful de copt și coaja de lămâie, până obțineți un aluat omogen. Dacă doriți, puteți adăuga în compoziție fructe sau bobițe de ciocolată.
Pentru decorul crocant, amestecați făina cu zahărul, sarea și untul rece tăiat cubulețe, frământând rapid cu degetele până obțineți firimituri. Turnați compoziția de chec într-o formă (aproximativ 26 cm) unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt, iar deasupra presărați uniform amestecul de streusel.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 30-35 de minute, până când trece testul scobitorii. Lăsați checul să se răcească direct în formă înainte de a-l felia și a-l servi alături de băutura preferată.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
