🥗 Salată de dovlecei copți cu usturoi copt
Ușoară, cremoasă și plină de aromă
Ingrediente necesare:
- 4 dovlecei tineri (zucchini sau orice soi disponibil)
- 1 căpățână usturoi
- Sare
- Zeama de la 1/2 lămâie
- 2 linguri smântână
- 1 legătură mărar tocat mărunt
- 1 ceapă mică tocată fin
- Piper
- Boia dulce sau fulgi de chili (pentru servire)
Mod de preparare:
🔥 Coacerea:
- Așezăm dovleceii întregi în tavă și îi înțepăm din loc în loc cu o furculiță.
- Tăiem căpățâna de usturoi pe orizontal și o așezăm lângă dovlecei.
- Presărăm sare și coacem 40–50 minute, până se înmoaie.
🥣 Pregătirea dovleceilor:
- Tăiem dovleceii pe lung și scoatem pulpa.
- O punem într-o sită și o lăsăm la scurs 30 minute.
- Mărunțim pulpa cu o lingură de lemn.
🧄 Pregătirea salatei:
- Transferăm pulpa într-un bol.
- Adăugăm zeama de lămâie și 2 linguri de smântână.
- Adăugăm usturoiul copt, mărarul, sarea și ceapa mărunțită.
- Condimentăm cu piper și amestecăm bine.
🍽️ Servire:
- Decorăm cu boia dulce sau fulgi de chili.
- Servim cu pâine prăjită.
O salată extrem de delicioasă, cremoasă și ușor de pregătit. Poftă bună!
