Ingrediente:
- 200 g ananas din conservă
- Zeama de la 1 lămâie
- 2 gălbenușuri
- 1 linguriță zahăr vanilinat
- 30 g amidon de porumb
- 50 g lapte condensat îndulcit
- 20 ml zeamă de lămâie
- 80 ml smântână pentru frișcă
- Zeama de la 2 portocale
- 50 g pișcoturi
- Cremă pentru decor, după preferință
- Ciocolată albă rasă, pentru decor
Mod de preparare:
Scurgem ananasul din conservă, tocăm mărunt, apoi îl pasăm până obținem o compoziție fină.
Adăugăm zeama de la 1 lămâie, gălbenușurile, zahărul vanilinat și amidonul de porumb. Amestecăm bine, apoi strecurăm compoziția, ca să obținem o cremă cât mai fină.
Punem compoziția într-o cratiță și o fierbem la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. O luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.
Separat, amestecăm laptele condensat cu cei 20 ml zeamă de lămâie și mixăm până când compoziția se îngroașă ușor.
Adăugăm smântâna pentru frișcă și mixăm până obținem o cremă fină.
Adăugăm crema de ananas răcită și omogenizăm.
Trecem pișcoturile prin zeama de portocale și așezăm un strat într-un vas potrivit. Întindem deasupra un strat de cremă.
Repetăm straturile. Decorăm după plac.
Punem desertul la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
