Ingrediente
- 6 pulpe de pui superioare
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- Sare, piper și 0,5 linguriță boia de ardei
- 200 g ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 1-2 linguri unt
- 100 g brânză (cașcaval)
- 50 g șuncă
- Un legătură mică de pătrunjel
- 1 lingură sos balsamic și 1 linguriță miere (pentru glazură)
Cum se prepară?
Dezosați carnea de pui, bateți-o ușor cu un ciocan de bucătărie, apoi ungeți-o cu marinada formată din ulei, usturoi pisat, sare, piper și boia. Lăsați carnea la marinat timp de 20 de minute pentru a absorbi toate aromele.
Între timp, pregătiți umplutura: tăiați ceapa și ciupercile mărunt și prăjiți-le într-un amestec de ulei și unt, condimentând cu sare și piper după gust. Într-un bol, amestecați ciupercile călite cu brânza rasă, șunca tăiată cubulețe și pătrunjelul tocat fin.
Puneți o lingură de umplutură pe fiecare bucată de carne, rulați strâns și așezați-le într-o tavă. Coaceți la 180°C timp de 20-30 de minute. Spre final, amestecați sosul balsamic cu mierea, ungeți rulourile cu o pensulă și mai lăsați-le la cuptor încă 5-10 minute până devin aurii și lucioase.
Savurați cu drag! Poftă bună!
