kiloRețete
vineri, iunie 13, 2025
kiloRețete
No Result
View All Result

Prăjitură cu foi fragede, cremă de lapte, sirop de cafea și glazură de ciocolată – Rețetă ușoară și aromată

Prăjitură cu foi fragede, cremă de lapte, sirop de cafea și glazură de ciocolată – Rețetă ușoară și aromată

Rețetă ușoară și aromată, pas cu pas, în imagini – Prăjitură cu foi fragede, cremă de lapte, sirop de cafea și glazură de ciocolată

Ingrediente necesare pentru foile cu cacao:

  • 200 g făină
  • 50 g unt
  • 50 g zahăr
  • 1 ou
  • 25 g pudră de cacao
  • 10 g Szalalkali
  • 50 ml lapte

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 4 ouă
  • 80 g zahăr
  • 60 g făină
  • 20 g amidon de porumb
  • 1 lingură ulei

Ingrediente necesare pentru crema fiartă:

  • 400 ml lapte
  • 30 g amidon de porumb
  • 2 gălbenușuri
  • 150 g zahăr
  • 12 g zahăr vanilat
  • 200 g unt moale

Ingrediente necesare pentru siropul de cafea:

  • 100 g zahăr
  • 100 ml cafea

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 100 g ciocolată neagră
  • 15 g unt
  • 50 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Începem cu crema: punem amidonul într-un vas. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, 100 ml de lapte și amestecăm foarte bine. Adăugăm laptele rămas și fierbem pe foc mediu, amestecând des. Când crema se îngroașă, o luăm imediat de pe foc și încorporăm vanilia. Acoperim suprafața cremei cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească până la temperatura camerei.

Pentru sirop, turnăm cafeaua într-un vas. Adăugăm zahărul și, după ce ajunge la punctul de fierbere, lăsăm siropul pe foc pentru încă 6-7 minute. Luăm de pe foc și îl lăsăm să se răcească.

Pentru foile cu cacao, amestecăm făina cu pudra de cacao, Szalalkali, zahărul, untul moale și oul. Frământăm cu mâna până la omogenizare, încorporând și laptele. Împărțim aluatul astfel obținut în două părți egale din care formăm 2 biluțe.

Întindem prima bilă, pe o bucată de hârtie de copt presărată cu un pic de făină, la 30*20 cm. Cu ajutorul hârtiei, rulăm și transferăm foaia pe dosul unei tăvi, presărat cu un pic de făină. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 7-8 minute. Procedăm la fel și coacem și a doua foaie cu cacao. Le lăsăm să se răcească.

Pentru blat, mixăm albușurile spumă tare, încorporând și 20 g zahăr. Separat, mixăm gălbenușurile cu zahărul rămas, cu amidonul și făină. Adăugăm și un sfert din spuma de albușuri și uleiul și mixăm până la omogenizare. La final, încorporăm și spuma rămasă, folosind o spatulă.

Tapetăm tava cu hârtie de copt, transferăm compoziția în ea și coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

Pentru glazură, topim ciocolata împreună cu untul și frișca, pe baie de aburi. Amestecăm până la omogenizare și lăsăm să se răcorească.

Îndepărtăm hârtia de copt de pe blat, lăsăm să se răcească complet și ne întoarcem la cremă. Îndepărtăm folia și transferăm crema într-un bol, peste untul moale. Mixăm până la omogenizare.

Asamblare: foaie cu cacao, 1/ 3 din sirop, jumătate din cremă, blat, siropul rămas, crema rămasă, foaie cu cacao, glazură de ciocolată. Dăm prăjitura la frigider peste noapte.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Desert cu lapte și Nesquik – Turnat în sticlă, fără coacere
Fără categorie

Desert cu lapte și Nesquik – Turnat în sticlă, fără coacere

Cremă de mere cu lapte și frișcă – Aromată și răcoritoare
Fără categorie

Cremă de mere cu lapte și frișcă – Aromată și răcoritoare

Prăjitură cu mere și cremă de vanilie
Fără categorie

Prăjitură cu mere și cremă de vanilie

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie
Fără categorie

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie

Cheesecake fără coacere cu Nutella
Fără categorie

Cheesecake fără coacere cu Nutella

Desert cu fructe, iaurt și strat de ciocolată – fără coacere
Fără categorie

Desert cu fructe, iaurt și strat de ciocolată – fără coacere

Next Post
Prăjitura Kinder Pingui – Prăjitură la tavă fină și aromată, cremoasă și pufoasă

Prăjitura Kinder Pingui - Prăjitură la tavă fină și aromată, cremoasă și pufoasă

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Papanași fragezi și delicioși, făcuți în cuptor – Nu mai caut altă rețetă, e perfectă!
Fără categorie

Papanași fragezi și delicioși, făcuți în cuptor – Nu mai caut altă rețetă, e perfectă!

Frigănele umplute cu șuncă și cașcaval – Rețetă rapidă și savuroasă, pentru întreaga familie
Fără categorie

Frigănele umplute cu șuncă și cașcaval – Rețetă rapidă și savuroasă, pentru întreaga familie

Prăjitură de casă foarte ușor de pregătit, o delicatesă veritabilă – Prăjitură Caramel
Rețete

Prăjitură de casă foarte ușor de pregătit, o delicatesă veritabilă – Prăjitură Caramel

Prăjitură cu mere și glazură de ciocolată – Desert rapid, ieftin și delicios, gata în 40 minute
Dulciuri și prăjituri

Prăjitură cu mere și glazură de ciocolată – Desert rapid, ieftin și delicios, gata în 40 minute

Salam de biscuiți Raffaello – Rețeta mea preferată pentru salamul de biscuiți, nu o mai schimb
Fără categorie

Salam de biscuiți Raffaello – Rețeta mea preferată pentru salamul de biscuiți, nu o mai schimb

Brioșe pufoase cu ciocolată și lămâie – Rețetă simplă și rapidă
Fără categorie

Brioșe pufoase cu ciocolată și lămâie – Rețetă simplă și rapidă

Ustensile pentru gătit

Cutite profesionale
  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate