Ingrediente
- 500 g carne tocată de vită
- 1 ceapă, 1 morcov, 1 roșie
- 300-400 g brânză (suluguni sau orice alt tip)
- Usturoi, sare, piper, verdeață (mărar, pătrunjel)
- 6 ouă
- 400 g smântână
- 300 g făină
- 3 lingurițe praf de copt, un praf de sodă
Cum se prepară?
Pentru umplutură, căliți legumele pe rând, apoi prăjiți carnea tocată separat în puțin ulei. La final, amestecați carnea cu legumele gătite, asezonați cu sare, piper și adăugați verdeața tocată mărunt pentru un plus de aromă.
Pentru aluat, bateți ouăle cu sare, apoi încorporați smântâna în care ați adăugat în prealabil praful de sodă. Adăugați treptat făina cernută amestecată cu praful de copt și omogenizați compoziția cu un tel până când obțineți o textură fină.
Turnați jumătate din aluat într-o formă unsă, întindeți carnea, presărați brânza rasă și acoperiți cu restul de aluat. Coaceți la 180°C timp de 35-40 de minute până când plăcinta devine aurie și apetisantă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
