Ingrediente necesare:
- 🌾 3 căni de făină
- 🥛 1 cană lapte
- 🍬 5 linguri zahăr
- 🧫 1 linguriță drojdie uscată
- 🧈 50 g unt moale
- 🥚 1 ou (mărimea L)
- 🧂 1 praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 🌰 1 cană alune măcinate
- 🍬 5 linguri zahăr
- 🥚 Albușul de la 1 ou (gălbenușul pentru uns)
- 🥛 2 linguri lapte
- 🌼 1 plic vanilină
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea aluatului:
- Facem o adâncitură în mijlocul făinii și adăugăm drojdia, zahărul și laptele călduț.
- După 5 minute, când drojdia se activează, adăugăm oul și untul moale.
- Frământăm un aluat moale și elastic și îl lăsăm la dospit, acoperit, până își dublează volumul.
🌰 Pregătirea umpluturii:
- Amestecăm alunele măcinate cu zahărul, albușul, laptele și vanilina.
- Obținem o pastă tartinabilă; dacă este prea densă, mai adăugăm puțin lapte.
🥐 Formarea rulourilor:
- Întindem aluatul dospit într-un dreptunghi de ~1,5 cm grosime.
- Întindem uniform umplutura.
- Rulăm strâns și tăiem bucăți late de aproximativ 2 degete (aprox. 12 bucăți).
- Ungem cu gălbenuș amestecat cu 1 lingură de lapte.
- Presărăm fulgi de alune sau migdale.
- Mai lăsăm 15 minute la dospit.
🔥 Coacere:
- Coacem în cuptorul neîncălzit, la 180°C, funcție cu ventilație, până se rumenesc frumos.
- După răcire, pudrăm cu zahăr pudră.
Savurați cu drag! 🥐🌰✨
