Ingrediente pentru cremă:
- 🧀 150 g cremă de brânză (tip tartinabil, mascarpone sau brânză proaspătă)
- 🥄 150 g iaurt stors
- 🥛 200 ml smântână lichidă (grăsime 35–38%)
- 🍬 40 g zahăr pudră
- 🍫 150 g ciocolată albă (topită bain-marie cu 1 lingură ulei pentru textură fină)
- 🥥 40 g nucă de cocos
Ingrediente pentru blat:
- 🍪 200 g biscuiți (aprox. 1,5 pachete)
- 🧈 60 g unt topit
Mod de preparare:
Pregătirea iaurtului stors:
🥣 Pregătirea bazei:
- Măcinăm biscuiții în robot.
- Adăugăm untul topit și mixăm din nou.
- Presăm baza într-o formă (aprox. 20×20 cm sau un inel de tort).
- Refrigerăm cât timp pregătim crema.
🍥 Pregătirea cremei:
- Batem smântâna lichidă până capătă volum, apoi o lăsăm la frigider.
- Amestecăm crema de brânză, iaurtul stors și zahărul pudră până devin omogene.
- Încorporăm ciocolata albă topită și ușor răcită.
- Adăugăm nuca de cocos.
- În final încorporăm smântâna bătută, amestecând cu spatula.
❄️ Asamblare și răcire:
- Turnăm crema peste blatul rece.
- Nivelăm frumos și dăm la frigider minimum 4 ore.
- La nevoie, se poate ține 2 ore la congelator.
Savurați cu poftă! 🥥🍰✨
